• 罗源湾的博客—强国博客—人民网 2019-05-21
  • 人民日报创刊70周年,社长李宝善提了13个"不会忘记" 2019-05-20
  • 全省手机报推广发行经验交流会在大悟召开 2019-05-13
  • 走错片场?中国奥运队服惊现世界杯 2019-05-13
  • 你穿着破敝的衣服,在最贫最贱最失所的人群中行走 2019-05-12
  • 转方式调结构显现阶段性成果(读数·发现经济运行的轨迹) 2019-05-09
  • 首个雄性独有抗白血病基因现身 2019-05-09
  • 补短板更重可持续发展 昆仑鸿星四步骤建立青训体系 2019-05-06
  • 天气太热,警惕“冰箱病”,告诉你冰箱的正确使用方法! 2019-05-06
  • 万人齐聚为家驹庆生 纪念黄家驹演唱会完美收官演唱会 乐队 2019-04-19
  • 国家体育总局局长:国家队员选拔要取消领导干预、杜绝暗箱操作 2019-04-18
  • 亚冠18决赛:权健恒大演中超德比 上港战日本球队 2019-04-18
  • 洗手还能用空气?高科技让脑洞变为现实 2019-04-14
  • 改革开放光辉岁月,给精神文化插上翅膀 2019-04-14
  • 七道受宠家常菜,用普通原料做出好菜! 2019-04-12
  • X 注册生物链会员

    扫描二维码关注生物链
    变废为宝:研究人员将大豆废渣制成一种可口的肠道健康饮品
    来源:cnBeta   发布者:ailsa   日期:2018-08-28   今日/总浏览:3/5254

    农场游戏大全免费下载 www.0ulr.net

    据外媒报道,当将大豆做成豆浆或豆腐的时候会留下一种被称为豆奶渣的浆状物。由于带有的鱼腥味等因素,这种物质通常都会被扔掉。然而现在,科学家们开发出了一种能将其转化为一种健康可口的益生菌饮料的方法。来自新加坡国立大学食品科学与技术专业的博士生Vong Weng Chan表示,她一开始的想法就是通过让豆奶渣发酵使其拥有可口的味道。

    image.png

    在Liu Shao Quan副教授的指导下,Chan使用了各种酵母、酶和益生菌,最终得到最有效的组合包括了Lindnera saturnus NCYC 22酵母、Viscozyme L enzyme以及Lactobacillus paracasei L26细菌。

    通过这一组合,豆奶渣生成了一种水果味的味道并且尝起来口感非常好,据悉,这种饮料中至少含有10亿个活性益生菌同时还含有大量的游离异黄酮(一种天然的抗氧化剂,可保持心脏健康)、膳食纤维和氨基酸。

    这种饮料的制作大约需要1天半的时间,在不冷藏的情况下可以持续6周。相比之下,典型的乳制品益生菌饮料则需要冷藏,而且即使冷藏后其保质期也只有四周左右。此外,这些饮料还没有游离异黄酮。

    现在,研究人员正在试验不同的酶和细菌来改进这一制作过程,他们为此还申请了专利并希望能尽快将其商业化。

    相关新闻
  • 罗源湾的博客—强国博客—人民网 2019-05-21
  • 人民日报创刊70周年,社长李宝善提了13个"不会忘记" 2019-05-20
  • 全省手机报推广发行经验交流会在大悟召开 2019-05-13
  • 走错片场?中国奥运队服惊现世界杯 2019-05-13
  • 你穿着破敝的衣服,在最贫最贱最失所的人群中行走 2019-05-12
  • 转方式调结构显现阶段性成果(读数·发现经济运行的轨迹) 2019-05-09
  • 首个雄性独有抗白血病基因现身 2019-05-09
  • 补短板更重可持续发展 昆仑鸿星四步骤建立青训体系 2019-05-06
  • 天气太热,警惕“冰箱病”,告诉你冰箱的正确使用方法! 2019-05-06
  • 万人齐聚为家驹庆生 纪念黄家驹演唱会完美收官演唱会 乐队 2019-04-19
  • 国家体育总局局长:国家队员选拔要取消领导干预、杜绝暗箱操作 2019-04-18
  • 亚冠18决赛:权健恒大演中超德比 上港战日本球队 2019-04-18
  • 洗手还能用空气?高科技让脑洞变为现实 2019-04-14
  • 改革开放光辉岁月,给精神文化插上翅膀 2019-04-14
  • 七道受宠家常菜,用普通原料做出好菜! 2019-04-12
  • 香港六合彩总公司 数值分布图 上海基诺彩票中奖查询 北京qk拾和值计划助手 广东彩票app 北京赛车投注平台出租 原广东彩票网软件 体彩排列5第12251 中国体彩网35选7 pk10规则 澳门新葡京赌场 彩票走势图大全8200 海南博彩 重庆幸运农场综合试图 甘肃11选5 福彩双色球开奖查询